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Webinar | O Pão que nos Mata a Fome e que se Oferece a Deus - Histórias de Exuberância e de Simplicidade

No próximo dia 12 de abril, pelas 15h, terá lugar, no âmbito da unidade curricular Património, Arte e Cultura a cargo do docente Prof. Doutor José Carlos Meneses, o Webinar: "O Pão que nos Mata a Fome e que se Oferece a Deus - Histórias de Exuberância e de Simplicidade".

A convite da turma do 1.º ano de Turismo, o Webinar contará com o docente José Carlos Meneses, Flávia Ventura e Olga Cavaleiro, socióloga e mestre em Alimentação, Fontes, Cultura e Sociedade.

Olga Cavaleiro nasceu em Tentúgal, Montemor-o-Velho. É licenciada em Sociologia pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra; tem a Pós-Graduação em Direito da Comunicação na Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra; e o Mestrado Alimentação, Fontes, Cultura e Sociedade da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra com a nota final de 19 valores pelo trabalho: Portugal Gastronómico: a gastronomia portuguesa e as cozinhas regionais.
Dirige a Pastelaria Afonso, marca familiar ligada à doçaria de Tentúgal. É neste âmbito que em 2007 dirige o complexo processo de qualificação do Pastel de Tentúgal IGP enquanto presidente da Associação de Pasteleiros de Tentúgal.

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